Mąka Nuvola CAPUTO 25kg

Mąka Caputo Nuvola 25 kg

Caputo Nuvola to wysokiej jakości włoska mąka typu „0” stworzona przez neapolitański młyn Antico Molino Caputo z myślą o przygotowaniu lekkiego i puszystego ciasta na pizzę w stylu pizza napoletana canotto. Powstaje z wyselekcjonowanych ziaren pszenicy, które zapewniają doskonałą fermentację oraz charakterystyczną, napowietrzoną strukturę ciasta.

Dzięki swojej strukturze mąka Nuvola gwarantuje ciastu wyjątkową lekkość, elastyczność i chrupiącą skórkę po wypieku. To produkt chętnie wybierany przez profesjonalnych pizzaioli w pizzeriach Neapolu, ale świetnie sprawdza się również w domowych piecach i piekarnikach.

Dlaczego warto wybrać?

• oryginalna włoska mąka typu „0” do lekkiego ciasta na pizzę
• doskonałe wyrastanie i napowietrzona struktura ciasta
• wysoka zawartość białka (ok. 12,5%) wspierająca stabilną fermentację
• naturalny skład bez sztucznych dodatków
• produkt premium od Antico Molino Caputo z Neapolu

Zastosowanie w kuchni

• do pizzy neapolitańskiej typu canotto
• do focaccii i lekkiego ciasta drożdżowego
• do wypieków wymagających dużej fermentacji
• do pizzy pieczonej w piecu opalanym drewnem
• do domowych wypieków o puszystej strukturze

Słowo Nuvola po włosku oznacza „chmurę” – i właśnie taką lekką strukturę nadaje ciastu ta mąka. Dzięki wysokiej jakości ziarna i odpowiedniej zawartości białka pizza przygotowana z mąki Caputo Nuvola jest puszysta, lekka i pełna smaku, dokładnie jak w najlepszych pizzeriach Neapolu.

Mąka jest produktem naturalnym, bez sztucznych dodatków i polepszaczy.