Gnocchi bezglutenowe

Włoskie kluski ziemniaczane od lat stanowią ważny element regionalnej kuchni, a gnocchi bez glutenu pozwalają zachować ich tradycyjny charakter także w zmodyfikowanej odsłonie. Gnocchi bezglutenowe przygotowywane są głównie na bazie ziemniaków z dodatkiem mąk ryżowych, kukurydzianych oraz skrobi roślinnych, które zastępują mąkę pszenną. Dzięki temu po ugotowaniu pozostają delikatne i zachowują miękką strukturę, podczas gdy gnocchi zawierające gluten są zazwyczaj bardziej sprężyste. W ofercie dostępne są gotowe gnocchi inspirowane klasycznymi włoskimi recepturami, które można podawać z masłem, oliwą, sosami pomidorowymi lub serowymi. Bezglutenowe gnocchi dobrze sprawdzają się także w zapiekankach oraz daniach z dodatkiem warzyw, zachowując zwartą formę podczas gotowania i podsmażania.