Passata włoska

Passata pomidorowa, czyli gładki przecier z dojrzałych pomidorów, to baza sosów, zup i dań z pieca, dająca czysty, naturalny smak. W naszej ofercie znajdziesz passaty włoskie o krótkim i czystym składzie: bez skórek i pestek, z naturalną słodyczą pomidora. Stawiamy na passaty kremowe i jednorodne, o łagodnej kwasowości z owoców zbieranych w szczycie lata. Tak pracujemy z nimi w kuchni: szybkie podgrzanie na oliwie daje lekkie sugo do makaronu, dłuższa redukcja buduje sos do zapiekanek i pieczeni; Dbamy o powtarzalną gęstość, więc wybieramy producentów trzymających stałe parametry; każdą partię sprawdzamy na patelni i w garnku. Gdy liczy się prostota - oliwa, czosnek, bazylia i gotowe; gdy mamy czas, pozwalamy passacie spokojnie zgęstnieć i połączyć smaki. To kuchnia piękna w swojej prostocie: uczciwa passata, kilka składników, ciepło patelni, czas i cierpliwość. Tak powstaje smak, do którego chce się wracać. Zaglądaj do nas co jakiś czas, bo wkrótce dołączą nowe passaty: gęste i aksamitne, prosto z Włoch.