Rummo
( ilość produktów: 52 )Rummo to rodzinna marka z Benevento w Kampanii, działająca nieprzerwanie od 1846 roku. Zaczynała jako młyn nad rzeką Calore, a z czasem całkowicie skupiła się na produkcji makaronu, rozwijając ofertę bez zmiany charakteru marki. Dziś makaron Rummo to bardzo szeroki wybór: klasyczne formy z semoliny, linie Le Leggendarie, warianty pełnoziarniste, ekologiczne, makaron bezglutenowy, produkty z roślin strączkowych oraz gnocchi. Osobną część oferty stanowi linia profesjonalna przygotowana dla gastronomii. Rummo znane jest z wolnego, precyzyjnie kontrolowanego procesu wyrabiania i suszenia, który przekłada się na stabilną strukturę makaronu i przewidywalny efekt w gotowaniu.
- 1
- 2
Makaron Rummo - Lenta Lavorazione z Benevento
Rummo od pokoleń trzyma się jednej metody: Lenta Lavorazione®, czyli powolnego wyrabiania ciasta i długiego suszenia w niskiej temperaturze. Efekt czuć na talerzu - makaron trzyma al dente, nie klei się i nie mętni wody podczas gotowania. To jedna z tych marek, po które Włosi sięgają na co dzień, a u nas w kuchni Rummo regularnie wygrywa testy „który makaron do sosu na dziś".
Kształty makaronu Rummo w naszym sklepie
W ofercie znajdziesz pełny przekrój klasyki: spaghetti w kilku grubościach, penne rigate, rigatoni, świderki fusilli, farfalle i wstążki tagliatelle, a obok nich formy regionalne - od casarecce po orecchiette - oraz gnocchi. Dzięki gęstej, sprężystej strukturze makaron Rummo dobrze znosi zarówno lekkie sosy pomidorowe, jak i cięższe, długo duszone dania.
Makaron Rummo bezglutenowy i linie specjalne
Rummo to także jeden z najczęściej polecanych producentów, jeśli chodzi o makaron bezglutenowy - bezglutenowe wersje klasycznych kształtów zachowują strukturę i sposób gotowania zwykłej pasty, co wśród makaronów bez glutenu wcale nie jest normą. Poza tym w ofercie pojawiają się linie pełnoziarniste, ekologiczne, jajeczne i makarony z roślin strączkowych. Jak wszystko u nas - wyłącznie z partii przeznaczonych na rynek włoski, w małych, rotujących dostawach.
Najczęstsze pytania o makaron Rummo
Czym makaron Rummo różni się od zwykłego makaronu z marketu?
Przede wszystkim metodą produkcji. Lenta Lavorazione® oznacza wolniejsze wyrabianie i suszenie, dzięki czemu makaron ma zwartą strukturę, lepiej trzyma al dente i mocniej „łapie" sos na powierzchni.
Czy makaron Rummo bezglutenowy smakuje jak klasyczny?
To jeden z najbliższych klasyce makaronów bez glutenu, jakie znamy - gotuje się podobnie i nie rozpada w garnku. U nas w kuchni serwowaliśmy go gościom, którzy różnicy nie wyłapali ?