Caputo

Mąka to produkt, z którym marka Caputo jest najczęściej kojarzona - i nie bez powodu, bo młyn z Neapolu od 1924 roku zajmuje się wyłącznie pracą z pszenicą, łącząc tradycyjne mielenie z dbałością o jakość surowca. W ofercie Caputo znajdują się mąki dopasowane do różnych zastosowań: od klasycznych typów „00” do pizzy i chleba, przez mieszanki do makaronów i wypieków cukierniczych, po wersje do długiej fermentacji. Dzięki starannemu doborowi ziaren i powolnemu mieleniu mąka Caputo zachowuje aromat i przewidywalne zachowanie w cieście. W asortymencie dostępne są także drożdże, które uzupełniają pracę z ciastem. Po mąkę Caputo sięgają pizzaiolo oraz osoby, które chcą gotować na surowcu o jasno określonych właściwościach.