Mąka Farina Tipo 1 CAPUTO 1kg

Caputo Farina Tipo 1 1 kg

Caputo Farina Tipo 1 to włoska mąka pszenna o średnim stopniu przemiału, stanowiąca naturalne połączenie lekkości mąki typu „00” z bardziej wyrazistym charakterem mąki pełnoziarnistej. Zachowuje część otrębów i zarodków pszenicznych, dzięki czemu wyróżnia się głębszym smakiem i aromatem.

Mąka ta doskonale sprawdza się w wypiekach wymagających struktury i elastyczności – od pizzy po pieczywo. Nadaje ciastu złocisty kolor, lekko rustykalny charakter i pozwala uzyskać wyraźny smak zboża typowy dla tradycyjnej kuchni włoskiej.

Dlaczego warto wybrać?

• mąka typu 1 z częściowo zachowanymi otrębami
• bogatszy smak i aromat niż w mące „00”
• odpowiednia struktura i elastyczność ciasta
• idealna do pizzy, chleba i focaccii
• produkt z Neapolu – Antico Molino Caputo

Z czym podawać

• pizza o bardziej rustykalnym charakterze
• chleb i bułki o wyrazistej strukturze
• focaccia i ciasta drożdżowe
• makarony domowe z dodatkiem mąki durum
• dania inspirowane kuchnią śródziemnomorską

Antico Molino Caputo to neapolitański młyn z wieloletnią tradycją, znany z produkcji mąk cenionych przez pizzaiolo i rzemieślniczych piekarzy.