Mąka Pizza Anima Verace DENTI 1kg

Denti Pizza Anima Verace

Denti Pizza Anima Verace to włoska mąka pszenna stworzona z myślą o przygotowywaniu ciasta na pizzę o dłuższym czasie fermentacji. Odpowiednio dobrana mieszanka ziaren o wysokiej zawartości białka zapewnia stabilność ciasta oraz jego dobrą rozciągliwość.

Mąka doskonale sprawdza się przy fermentacji od 10 do 18 godzin, pozwalając uzyskać lekkie, sprężyste ciasto o wyraźnym aromacie. Po wypieku pizza zachowuje odpowiednią strukturę, a jej spód pozostaje delikatny i dobrze wypieczony.

Dlaczego warto wybrać?

• mąka o wysokiej zawartości białka
• idealna do długiej fermentacji (10–18 godzin)
• dobra absorpcja wody i elastyczność ciasta
• stabilna struktura podczas wyrastania i wypieku
• produkt włoskiej marki Denti

Z czym podawać

• pizza neapolitańska i klasyczna pizza włoska
• pizza z długą fermentacją ciasta
• focaccia i pieczywo włoskie
• ciasta drożdżowe o lekkiej strukturze
• dania inspirowane kuchnią śródziemnomorską

Denti to włoski producent mąk specjalistycznych, cenionych wśród pizzaiolo za stabilność ciasta i powtarzalne efekty wypieku.