Pomidory Piennolo del Vesuvio DOP LA RUSSOLILLO 360 g – autentyczne pomidory spod Wezuwiusza

Piennolo del Vesuvio DOP od La Russolillo to jedne z najbardziej wyjątkowych włoskich pomidorów — uprawiane wyłącznie na zboczach Wezuwiusza, w wulkanicznej glebie pełnej minerałów. To właśnie ta gleba, połączona z intensywnym słońcem Kampanii oraz tradycyjnymi metodami uprawy, nadaje im niepowtarzalny smak: intensywnie słodki, a jednocześnie wyraźnie kwaskowy, z charakterystyczną nutą mineralności.

Pomidory Piennolo od wieków są częścią kuchni neapolitańskiej. Ze względu na bardzo grubą skórkę i zwartą strukturę miąższu słyną z wyjątkowej trwałości oraz aromatu, który staje się jeszcze głębszy podczas gotowania. To produkt rzadki, certyfikowany DOP (Denominazione di Origine Protetta) — gwarancja pochodzenia, autentyczności i najwyższej jakości.

Dlaczego warto wybrać Piennolo del Vesuvio DOP?

• pochodzą wyłącznie z obszaru chronionego na zboczach Wezuwiusza,

• unikalny, głęboki smak – słodycz, kwasowość i mineralność w idealnej równowadze,

• zachowują kształt podczas gotowania dzięki zwartej strukturze,

• bogate w naturalny cukier, polifenole i antyoksydanty,

• certyfikat DOP, który potwierdza tradycyjne metody zbioru i przetwarzania,

• produkt premium — używany w najlepszych restauracjach Kampanii, szczególnie do pizzy i owoców morza.

Do czego używać Pomodori Piennolo?

To jeden z najbardziej wszechstronnych pomidorów kuchni południowych Włoch, idealny do:

• prawdziwego sosu do pizzy neapolitańskiej,

• spaghetti al pomodoro o intensywnym, słodko-kwaśnym profilu,

• dań z owocami morza – szczególnie małże impepata di cozze oraz vongole,

• pieczonych lub grillowanych warzyw,

• gulaszy i potraw wolno gotowanych,

• ryb w sosie pomidorowym,

• parmigiany z bakłażana lub cukinii,

• kanapek, bruschetty, focaccii.

Po otwarciu mają piękną, gęstą, słodką passattę, która sama w sobie jest już gotową bazą do sosu.

Nazwa Piennolo pochodzi od tradycyjnej metody przechowywania tych pomidorów — łączy się je w duże „kiście” przypominające girlandy i wiesza (w dialekcie: ‘o piennolo’), dzięki czemu mogą dojrzewać miesiącami bez utraty smaku. To jedna z najstarszych praktyk rolniczych Kampanii, zachowana do dziś przez małe rodzinne gospodarstwa.

Wartości odżywcze: W 100g produktu: Energia: 107kJ / 25kcal, Tłuszcz: 0,2 g w tym kwasy nasycone: 0 g, Węglowodany: 3,8 g w tym cukry: 3,8 g, Białko: 1,7 g, Sól: 0,35 g

Skład: Pomodorini del Piennolo del Vesuvio D.O.P., Sól